Basler Spitzenkoch starb am Tag seiner Auszeichnung
Der Koch des Basler Restaurants Matisse, Friedrich Zemanek, ist tot. Er verstarb 51-jährig am Montag – am Tag, als er erstmals im Gastroführer «Gault Millau» erwähnt wurde.
Die Todesursache des Spitzenkochs ist nicht bekannt. Friedrich Zemanek galt als einer innovativsten und kreativsten Köche der Schweiz und war Team-Capitain der Schweizer Kochnationalmannschaft.
Sein Restaurant «Matisse» an der Burgfelderstrasse wurde vor zwei Tagen erstmals von der Gastro-Bibel «Gault Millau» mit 14 Punkten ausgezeichnet. «Wenn ein Koch etwas bietet, kommen die Gäste auch von weit her», meinten die Tester im Hinblick auf die etwas periphere Lage des Lokals am Montag gegenüber der Basler Zeitung.
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