Im Eigen sollen Shiitakes wachsen
Christoph Aeschlimann will mit seiner Produktion von Edelpilzen ein neues Angebot im Oberaargau schaffen. Er hofft auf ein zweites Standbein, hat aber gleichzeitig die Ausbildung von Hobbypilzlern im Sinn.
Im und um den ehemaligen Bauernhof möchte Landwirt Christoph Aeschlimann künftig Pilze züchten.
Thomas Peter
Landwirt Christoph Aeschlimann führt durch den Stall des alten Bauernhauses in Thörigen. Es ist nicht schwer zu erkennen: Hier sind schon länger keine Kühe mehr ein und aus gegangen. Seit rund dreissig Jahren schon steht der Landwirtschaftsbetrieb im Eigen still. Der Ökonomieteil des Gebäudes wird seither als Abstellraum genutzt. «Schon bald wird es hier aber ganz anders aussehen», sagt Aeschlimann.
