Saanenmöser: Neu im «Gault Millau»Martin Bieri erlebt Punkte- und Vaterfreuden in einem
Seit dem 1. Juli kocht Martin Bieri im Golfrestaurant auf der Saanenmöser – und bringt den Golfclub gleich auf 14 «Gault Millau»-Punkte. Das ist eine Überraschung – und auch keine.
Gleich mit 14 Punkten beim Gastroführer «Gault Millau» einzusteigen: Das schafft das Golfrestaurant des Golfclubs Gstaad-Saanenland. Dabei ist Martin Bieri erst seit diesem Juli als Küchenchef auf der Saanenmöser am Drücker. Das ist auf den ersten Blick eine Überraschung, auf den zweiten nicht: Der Mann aus Lützelfüh sammelte seit knapp zehn Jahren im Bündnerland Erfahrungen in renommierten Betrieben. Seit sechs Jahren gehört er zu den Sterneköchen.
