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Jäger verkaufen unhygienisches Wild

Eigentlich müssten unsaubere Abschüsse gemeldet werden. Doch viele schummeln – vor allem aus Stolz.

Jetzt drohen Bussen und Verweise: Bündner Jäger mit Gamsbock. Foto: Keystone

Jetzt drohen Bussen und Verweise: Bündner Jäger mit Gamsbock. Foto: Keystone

Roland Gamp@sonntagszeitung

Die Hochjagd ist in den meisten Kantonen beendet. Nun landet das Wild auf dem Teller. Meist zwischen Marroni, Rotkraut oder Rosenkohl. Und stets hygienisch einwandfrei, so verlangt es zumindest das Lebensmittelgesetz.

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