Ohne Leidenschaft kein Most vom Bauernhof
Seit zwei Wochen herrscht Hochbetrieb in der Mosterei Burkhalter in Landiswil. In den nächsten sechs Wochen presst die Familie aus gut 60 Tonnen Äpfeln Most. Der Apfel treibt die Familie aber das ganze Jahr um.
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Während Remo Sieber die Äpfel auf die Rutsche kippt, sortiert Moster Beat Burkhalter die faulen aus.
Andreas Blatter
Die Sorte Rubinola ist Beat Burkhalters Favorit. Er mag das knackige, feste Fleisch und den süss-säuerlichen Geschmack. «So etwas finden Sie beim Grossverteiler nicht», sagt er und beisst genüsslich in den Apfel.