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Gault Millau in Bern: Essort und Schöngrün steigen ab

Von den 13 ausgezeichneten Restaurants der Stadt Bern verlieren zwei Lokale Punkte.

17 Punkte: Restaurant Meridiano im Kursaal.
17 Punkte: Restaurant Meridiano im Kursaal.
zvg
16 Punkte: Das Restaurant Vue im Hotel Bellevue-Palace.
16 Punkte: Das Restaurant Vue im Hotel Bellevue-Palace.
zvg
12 Punkte:  Das Restaurant Essort an der Jubiläumsstrasse verliert einen Punkt.  Im Bild die Gastgeber Karin und Urs Lüthi.
12 Punkte: Das Restaurant Essort an der Jubiläumsstrasse verliert einen Punkt. Im Bild die Gastgeber Karin und Urs Lüthi.
Susanne Keller
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Am Montag wurde der Guide Gault Millau 2016 veröffentlicht. Unter den 13 ausgezeichneten Restaurants der Stadt Bern sind zwei Verlierer dabei: Einerseits das Restaurant Essort an der Jubiläumsstrasse 97. Die Gastrokritiker sehen zu viele Schwachstellen in der Küche. So wird beispielsweise das Amuse-bouche krisiert, das eine zu stark gezuckerte und fade Basilikumglace beinhaltete.

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