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«Im Gemüsebau importiert man Leute»

Ausländische Arbeitskräfte, die sich als Menschen zweiter Klasse fühlen. Und auch kein bäuerliches Familienidyll: Sarah Schilliger und Silva Lieberherr über die Arbeitsbedingungen in der Landwirtschaft.

Welche Arbeit steckt im Sellerie? Das erforschen Sarah Schilliger und Silva Lieberherr.
Welche Arbeit steckt im Sellerie? Das erforschen Sarah Schilliger und Silva Lieberherr.
Manuel Zingg

Wenn ich im Supermarkt einen Lauch kaufen will, erfahre ich den Preis, die Herkunft und ob er bio ist. Worüber werde ich nicht informiert?

Silva Lieberherr: Sie sehen dem Lauch nicht an, wer ihn geerntet hat. Und zu welchen Bedingungen das passiert ist. Das sind die grossen Unbekannten, auf die Sie im Supermarkt keine Antworten bekommen.

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