ABO+

Ein Räuber ist Fisch des Jahres

Das Egli ist der Fisch des Jahres 2019. Es kommt auch in einigen Berner Oberländer Seen vor und landet aufgrund der steigenden Beliebtheit auch immer häufiger auf dem Teller.

Der Flussbarsch, bei uns Egli genannt, ist der Fisch des Jahres 2019. Er ist ein geselliger Schwarmfisch und jagt auch gerne im Rudel.

Der Flussbarsch, bei uns Egli genannt, ist der Fisch des Jahres 2019. Er ist ein geselliger Schwarmfisch und jagt auch gerne im Rudel.

(Bild: PD)

Das Egli (lateinisch Perca fluviatilis) ist ein allseits bekannter und beliebter Speisefisch. Man findet ihn auf unzähligen Speisekarten vom Genfersee bis zum Bodensee. Viele Konsumenten kennen ihn nur als Filet und wissen nicht, wie er in natura aussieht. Deshalb scheint die Wahl als Fisch des Jahres durchaus gerechtfertigt.

Berner Oberländer

Diese Inhalte sind für unsere Abonnenten. Sie haben noch keinen Zugang?

Erhalten Sie unlimitierten Zugriff auf alle Inhalte:

  • Exklusive Hintergrundreportagen
  • Regionale News und Berichte
  • Tolle Angebote für Kultur- und Freizeitangebote

Abonnieren Sie jetzt