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«Aus diesen tollen Früchten muss sich was brennen lassen»

Huttwil/Vietnam

Daniel Kauer, aufgewachsen im Huttwiler Landhof Schweinbrunnen, brennt heute im zentralvietnamesischen Nha Trang Edeldestillate aus Tropenfrüchten. 

Daniel Kauer, aufgewachsen im Gasthof Landhof bei Huttwil, brennt heute in Vietnam Destillate aus Tropenfrüchten. Fotos: Peter M. Jenni

Daniel Kauer, aufgewachsen im Gasthof Landhof bei Huttwil, brennt heute in Vietnam Destillate aus Tropenfrüchten. Fotos: Peter M. Jenni

Wenn ein Schweizer im südostasiatischen Raum eine neue Existenz aufbaut, muss er flexibel, bereit für Neues und auch ein wenig Pionier sein. Die Grundlagen dazu wurden bei Daniel Kauer in Huttwil und Umgebung gelegt, auch die Affinität zur Gastronomie und zu Lebensmitteln.

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