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Fischers geben ihren Garten weiter

Nach fast 30 Jahren ziehen sich Regula und Fredy Fischer aus dem Restaurant Stadtgarten zurück. Der Nachfolger will ihr Konzept übernehmen – und dem Zeitgeist entsprechend ausbauen.

Béatrice Beyeler
Die Chemie stimmt: Fredy und Regula Fischer machen für William Terrier gerne Platz. Foto: Adrian Moser Fredy und Regula Fischer machen für William Terrier (vorne) gerne Platz. Foto: Adrian Moser
Die Chemie stimmt: Fredy und Regula Fischer machen für William Terrier gerne Platz. Foto: Adrian Moser Fredy und Regula Fischer machen für William Terrier (vorne) gerne Platz. Foto: Adrian Moser

Gut aufgehoben. So fühlt man sich als Gast im Restaurant Stadtgarten in Wangen an der Aare. Fredy und Regula Fischer kennen viele ihrer Gäste persönlich – und auch wenn das mal nicht der Fall sein sollte, nehmen sie sich gerne für einen Schwatz Zeit.

Seit nunmehr 29 Jahren wirtet das Paar im Lokal mitten in der Altstadt. Fredy Fischer wurde sogar schon in diesem alten Haus geboren und ist darin aufgewachsen. So sind er und seine Vorfahren eng mit der Beiz verbunden: Seit rund 150 Jahren ist sie von Mitgliedern der Familie Fischer geführt worden.

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