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Über die Kunst mit Kaffee und Milch

Kaffeesatz lesen kann sie nicht. Umso kunstvoller verziert sie das braune Gebräu mit Milchschaummustern: Jana Netthong (22) arbeitet als Barista im Café Kaffeeklatsch am Mühleplatz Thun. Den PFEFFER weihte sie in die Kunst des Latte Art ein.

Jana Netthong?hat als Barista und Künstlerin hohe Ziele.
Jana Netthong?hat als Barista und Künstlerin hohe Ziele.
Manuel Lopez/liveit.ch

Jana, wie viele Tassen Kaffee benötigst du, um den Tag zu überstehen?

Jana Netthong: Fünf Tassen. An stressigen Tagen können es mehr sein. Der Konsum steigt auch an, wenn mir die Verzierung mit dem Milchschaum misslingt. Missglückte Exemplare können wir den Kundinnen und Kunden nicht zumuten, das lässt unser Qualitätsbewusstsein nicht zu.

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