Kisten voller Brokkoli, Rotkabis, Kohlrabi, Spargeln und anderem Gemüse zieren dieser Tage den Marktstand von «Frischer Fritz» auf dem Thuner Aarefeldplatz. Drei Monate nach dem Start des Projekts gegen Lebensmittelverschwendung präsentiert sich das Angebot der Saison entsprechend üppiger als im Wintermonat Februar.