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Pizza mit Sauerkraut gewinnt in Italien

Die Gürbetal-Sauerkrautpizza ist jetzt international. Mit seiner neuen Kreation «Pizza Svizzera» erreichte der Pizzaiolo-Vize-Schweizer-Meister Biagio Fazzi in Italien den ersten Rang.

Schwang mit seiner Sauerkraut-Pizza auch an der internationalen Pizzameisterschaft in Florenz obenaus: Biagio Fazzi
Schwang mit seiner Sauerkraut-Pizza auch an der internationalen Pizzameisterschaft in Florenz obenaus: Biagio Fazzi
Debora Stulz

Reichlich beladen mit einheimischem Sauerkraut, Wurst, Speck und verschiedenen Käsesorten erinnert die Gürbetal-Pizza den Gaumen bereits nach dem ersten Bissen sofort an den urigen Geschmack einer Berner Platte. Die Pizza ist deftig und schmeckt besonders gut, wenn die Geniesserin und der Geniesser auch das Urige dieses 220 Jahre alten Berner Gerichtes mag (vgl. Kasten).

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